Archiv für Oktober 2008

Pakistan

Unser pakistanischer Abend am 28.Oktober war vernehmlich unser schönster bisher.

Frau Mehmooda Hamid und ihr Sohn Aschraf Meher bereiteten uns (in Rekordzeit!) dieses Menü zu:

Dal (Linsensuppe)

Plau (Hähnchenfleisch mit Reis und pakistanischen Gewürzen)

Kheer (Süßer Reispudding mit Mandeln und Pistazien)

Mehmooda Hamid ist als Integrationslotsin im Brunnenviertel aktiv. Das Lotsenprojekt „Die Brücke“ ist eine Anlaufstelle für Migranten von Migranten. Sie helfen bei sprachlichen Problemen, mit Formalitäten, beraten und informieren zu Regelangeboten im Kiez und stehen den Migranten zur Seite, versuchen deren Leben zu verbessern und deren Integration in die Gesellschaft zu fördern.

Das Lotsenprojekt im Brunnenviertel befindet sich in der Putbusser Str. 27 und ist zu erreichen unter der Telefonnr. 030 / 503 44 148 oder per Mail: lotsen-brunnen[at]web.de

Und da Frau Hamids Sohn professioneller Koch ist, kamen wir in den Genuß eines wunderbaren Abendessens, von dem noch immer geschwärmt wird. Dazu hörten wir Musik von Nusrat Fateh Ali Khan und Panjabi MC.

Ein weiterer Höhepunkt war der Auftritt von Mahmoud Fayoumi. Er spielte uns nahöstliche Lieder auf der Bambusflöte vor.

Mahmoud Fayoumi leitet die Kulturabteilung des Arabischen Kultur Instituts AKI e.V. in Neukölln.

Er wohnt im Brunnenviertel und ist auch da sehr engagiert z.B. als ehrenamtlicher Konfliktvermittler.

Außerdem erzählte er uns von einem interessanten Projekt in Neukölln, das wir demnächst auch besuchen werden. „Der Rollberg tafelt – Mieter kochen für Mieter“ im Gemeinschaftshaus Morus14 bietet jeden Mittwoch von 12h bis 14h ein Mittagessen gegen Spende an. Auch hier kommt jede Woche eine Mahlzeit aus einem anderen Land auf den Tisch.

Das Gemeinschaftshaus befindet sich in der Morusstr.14 nahe den U-Bahnhöfen Rathaus Neukölln oder Karl-Marx-Allee. Weitere Infos gibt es hier http://www.morus14.de/

So wurde auch dieser Abend zu einer kleinen Reise mit allen Sinnen, die uns reichlich Freude und Inspiration gab.

Unser besonderer Dank gilt Mahmoud Fayoumi, der uns seine Musik schenkte und das ihm zugedachte Künstlerhonorar unserem Projekt spendete. Vielen Dank Mahmoud! Wir werden es in die Tombola unseres Kochfestes am 09.Dezember investieren.

deutsche Küche

Unser deutsches Abendessen begann mit einer Kürbissuppe.

Die verwendeten Kürbisse kamen direkt aus dem Garten unserer Köchin Karin. Mit vereinten Kräften wurden Kartoffeln gestampft und leckere Bulletten gebraten, die mit Sauerkraut serviert wurden.

Zum Nachtisch gab es Vanillepudding mit Apfelmus.

Das Ganze ließen wir uns bei Musik von Hildegard Knef, der Hamburger Band die Sterne und Tocotronic schmecken.

Merhaba!

Am letzten Dienstag, den 14.Oktober bewirtete unsere Gastköchin aus dem Brunnenviertel Cennet Sahin uns mit

Bulgur pilavi(Gekochte Weizengrütze),

Kadin puduköfte (kräftig gewürzte Hackfleischbällchen),

Linsensuppe für die Vegetarier und Salat nach türkischer Art.

Dazu gab es Live-Musik von Rahmi Yilmaz, der mittwochs im Begegnungszentrum Jahresringe im Brunnenviertel den türkischen Chor der Gruppe „Dostluk“ auf der Gitarre begleitet. Drei Damen der Gruppe sangen uns alte türkische Lieder vor.

Der türkische Regisseur und Musiker Metin Özçakır kam auch kurz vorbei und spielte ein paar Songs seiner Band Pi.

Und wir lauschten der türkischen Folk-Sängerin Selda Bağcan.

Unsere Gäste kamen diesmal aus Polen, Frankreich, (Spanien und Griechenland sind ja sowieso immer dabei), Deutschland und natürlich der Türkei.


POLSKA

Am 7.Oktober gab es bei uns polnisches Essen.

Manuela kochte eine Pilzsuppe, die nach Wald und Wiese schmeckte, Nalesniki (Pfannkuchen herzhaft mit Gemüsefüllung oder süß mit Apfelmus), zum Nachtisch gab es Kompott.

Polnische Musik von den Czerwony Gitary (die Roten Gitarren), Niemen und der Danziger Band Kobiety rundeten das Ganze ab.

To bylo bardzo smaczny i piekny wieczor!

erster colorado wedding: russland

Am Dienstag, den 30.September fand unser 1. Colorado Wedding im Olof-Palme-Zentrum statt. Unsere Gastköchin Ljuba Krautz bereitete  uns (mit Katerinas Unterstützung) Borschtsch und leckere Piroggen mit Fleisch oder vegetarischer Füllung zu.

Dazu gab es Birkensaft, russische Musik und eine Menge spannender Geschichten von Ljuba.

Ausserdem wurde russisches Konfektpapier zu japanischem Origami verwandelt und nun bald als deutscher Weihnachtsschmuck verwendet.

Das Rezept der Piroggen unseres ersten Abends bleibt Ljubas Familiengeheimnis. Wir geben Euch aber gern demnächst hier ein allgemeines Rezept für russische Piroggen.

Ljubas einzigartige Piroggen Ljubas einzigartige Piroggen könnt Ihr in ihrem Laden TANJA in der Torstrasse 59 am U-Bahnhof Rosa-Luxemburg-Platz versuchen.

Россия пробовала нас супер!

Das war russisch.